Cómo hacer guacamole super delicioso
El guacamole, una receta popular mexicana super deliciosa para deleitar en cualquier momento, acompáñalos con unos totopos ¡Te encantará!
20 minutos
Preparación
NA
Cocción
Fácil
Dificultad
4
Personas
Regálate un pedacito de México estés donde estés.
I N G R E D I E N T E S :
2 aguacates medianos en su punto de maduración
100 gr cebolla picada
1 Chile serrano
1 Chile jalapeño (opcional)
Cilantro fresco (hojas, cantidad opcional)
Zumo de 1 limón
Sal al gusto
Pisca de pimienta
P R O C E D I M I E N T O :
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Picamos la cebolla y el jitomate finamente. Hacemos lo mismo con los chiles jalapeño que usemos.
Picamos finamente las hojas lavadas y secas del cilantro, con un cuchillo afilado, deslizando el filo para que el corte sea limpio y no machaquemos el producto. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos el jugo de una de sus mitades, reservando la otra mitad para otra elaboración.
Cortamos los aguacates por la mitad y retiramos los huesos. Sacamos la carne, la introducimos en un cuenco amplio y la machacamos con un tenedor. Agregamos todos los ingredientes preparados. Sazonamos al gusto y servimos acompañado de nachos o totopos.
Hay que aceptar que el mejor guacamole se sirve fresco, recién hecho. Se oxida muy rápidamente, y el truco de presentarlo con el hueso de un aguacate realmente no sirve de mucho. Sí podemos rociarlo con zumo de limón o lima y aceite de oliva para retrasar esa oxidación, aunque nunca lucirá tan bien como preparado al momento.
Fuente: Directo al paladar
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