Receta: Duritos al estilo Jalisco ¡Un antojo bien sabroso!

Duritos al estilo Guadalajara, uno de los antojitos callejeros más populares en la perla tapatía son los duritos que en otros estados del país son conocidos como “chicharrones preparados”.

Duritos al estilo Guadalajara, uno de los antojitos callejeros más populares en la perla tapatía son los duritos que en otros estados del país son conocidos como “chicharrones preparados”.

El estilo para prepararlos varía dependiendo la región, aunque algunos ingredientes sean los mismos.

Así como los elotes, las guasanas otros “gusgueras” saladitas, los duros con salsa y cueritos no deben pasar desapercibidos.

Si planeas hacer una  Fiesta Mexicana o acudirás a una y es de “traje” o simplemente como dijo Antonio Aguilar quieres darle gusto al gusto, esta receta de duros fue creada para ti.

Los ingredientes para preparar los duritos al estilo Guadalajara los encuentras en cualquier mercado o súper mercado.

Ingredientes

  • Una bolsa de duros
  • 6 jitomates
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 chiles serranos verdes
  • 1 cebolla
  • Cueritos cocidos / Enlatados
  • Sal

Preparación

Después de lavar y desinfectar los jitomates, la cebolla, los chiles y el cilantro, en una cacerola de aproximadamente 1 Lt, hiérvelos por 10 minutos. Recuerda que si lo tapas, la cocción es más rápida.

Licua los vegetales, agrega un poco de sal sin agua. Después vacía en un recipiente la mezcla.

Toma un duro y unta la salsa de manera uniforme. Agrega después los cueritos a tu gusto y un poco de salsa la original salsa tapatío o si deseas puede ser Valentina o Búfalo cualquiera que sea tu favorita.

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Finalmente sirve en un plato amplio, y como toque final exprime limón para “dar efecto” de botana mexicana. Puedes agregar cilantro para que tenga color.

Tips

Puedes agregar, aguacate, lechuga o incluso crema, también la verdura la puedes picar como pico gallo.

¡Y listo! Disfruta de unos  deliciosos duritos al estilo Guadalajara , una explosión de sabor en tu paladar ¿Se te antojo?

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